2013-11-04 21.27.55  

自立自強阿卡特餐-1飯1湯 好滿足。

都說了是自立自強啦,所以這一餐 當然就是阿卡師來掌廚,

首先在處理飯的部分以前,咱們先來處理湯吧,

因為當湯下大同電鍋料理後,自然就可以進行飯的部分(嘿嘿 time is money)

菇菇枸杞雞肉湯的食材:大朵香菇3朵、秀珍菇10朵(ㄟ~名字不確定)、雞肉、枸杞

2013-11-05 13.52.40  

雞肉先下鍋川燙,去一去血水(ㄟ 這一步應該所有人都曉得,哈 胖阿卡多嘴了)

川燙好的雞肉放入內鍋中,

再依序加入:香菇、秀珍菇、枸杞

2013-11-05 13.53.22  

2013-11-05 13.54.06  

2013-11-05 13.57.20  

然後,內鍋水胖阿卡加到將近9分滿

外鍋加水,就可以按下烹煮開關,讓大同電鍋 好好發威它的無敵超強燉煮功啦。

2013-11-05 13.58.07  

處理完湯的部分,接著來處理蛋米飯的部分...

準備食材:油蔥酥、雞蛋、高麗菜、紅洋蔥、隔夜飯

該洗、該切的就依序處理好,備用。

2013-11-05 13.52.07  

熱油鍋,先將紅洋蔥下鍋炒,

先下紅洋蔥的目的:順便爆香... (炒洋蔥的時候 真的香)

2013-11-05 13.59.39  

接著高麗菜下鍋炒,

胖阿卡提醒:是直接下鍋一起炒,並沒有將前面的洋蔥撈出喔。

而且因為懶惰的胖阿卡打算一鍋炒到底,為了避免最後吃到"濕米飯",胖阿卡決定全程不加一滴水。

(實話:胖阿卡不會抓加入的水量啦 哈哈哈哈,怕失手)

2013-11-05 14.00.29  

加入蛋米飯一起炒 (回顧蛋米飯更仔細的說明,請看這兒http://bit.ly/1aoAOVm )

喔喔喔...說到這裡,因為全程只有一開始有加油,再來就沒有機會加油,

所以 蛋米飯一下鍋,一定要馬上翻炒 不能停 (一停 就容易黏鍋了),

炒炒炒 炒炒炒.......

2013-11-05 14.01.10  

一直不停翻炒,除了不黏鍋以外,就是希望蛋米飯可以快點脫離"濕黏",

最後起關前先關火,然後加入少許鹽巴、適量油蔥酥 翻炒調味。

2013-11-05 14.13.09  

↓↓↓就是它-高麗菜油蔥香蛋米飯,簡單又香又好吃,保證讓你扒飯扒不停↓↓↓

2013-11-05 14.14.56  

有乾乾的飯,當然就要搭配湯來潤喉一下,醬子才算晚餐有個完美的句號。

↓↓↓菇菇枸杞雞湯↓↓↓

2013-11-05 14.18.35    

 

===============================

剩飯做的~高麗菜油蔥香蛋米飯【便當料理】

愛料理『胖卡瘦不了食譜』料理說明 http://icook.tw/recipes/60184 (點我點我)
多多開伙『胖卡瘦不了食譜』料理說明 http://www.dodocook.com/recipe/45242 (點我點我)

文章標籤
創作者介紹
創作者 PanCa 的頭像
PanCa

胖卡的生活日記★吃喝玩樂

PanCa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()