胖卡的生活日記★吃喝玩樂

自立自強阿卡特餐-1飯1湯 好滿足。

都說了是自立自強啦，所以這一餐 當然就是阿卡師來掌廚，

首先在處理飯的部分以前，咱們先來處理湯吧，

因為當湯下大同電鍋料理後，自然就可以進行飯的部分(嘿嘿 time is money)

菇菇枸杞雞肉湯的食材：大朵香菇3朵、秀珍菇10朵(ㄟ~名字不確定)、雞肉、枸杞

雞肉先下鍋川燙，去一去血水(ㄟ 這一步應該所有人都曉得，哈 胖阿卡多嘴了)

川燙好的雞肉放入內鍋中，

再依序加入：香菇、秀珍菇、枸杞

然後，內鍋水胖阿卡加到將近9分滿

外鍋加水，就可以按下烹煮開關，讓大同電鍋 好好發威它的無敵超強燉煮功啦。

處理完湯的部分，接著來處理蛋米飯的部分...

準備食材：油蔥酥、雞蛋、高麗菜、紅洋蔥、隔夜飯

該洗、該切的就依序處理好，備用。

熱油鍋，先將紅洋蔥下鍋炒，

先下紅洋蔥的目的：順便爆香... (炒洋蔥的時候 真的香)

接著高麗菜下鍋炒，

胖阿卡提醒：是直接下鍋一起炒，並沒有將前面的洋蔥撈出喔。

而且因為懶惰的胖阿卡打算一鍋炒到底，為了避免最後吃到"濕米飯"，胖阿卡決定全程不加一滴水。

(實話：胖阿卡不會抓加入的水量啦 哈哈哈哈，怕失手)

加入蛋米飯一起炒 (回顧蛋米飯更仔細的說明，請看這兒http://bit.ly/1aoAOVm )

喔喔喔...說到這裡，因為全程只有一開始有加油，再來就沒有機會加油，

所以 蛋米飯一下鍋，一定要馬上翻炒 不能停 (一停 就容易黏鍋了)，

炒炒炒 炒炒炒.......

一直不停翻炒，除了不黏鍋以外，就是希望蛋米飯可以快點脫離"濕黏"，

最後起關前先關火，然後加入少許鹽巴、適量油蔥酥 翻炒調味。

↓↓↓就是它-高麗菜油蔥香蛋米飯，簡單又香又好吃，保證讓你扒飯扒不停↓↓↓

有乾乾的飯，當然就要搭配湯來潤喉一下，醬子才算晚餐有個完美的句號。

↓↓↓菇菇枸杞雞湯↓↓↓

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剩飯做的~高麗菜油蔥香蛋米飯【便當料理】

愛料理『胖卡瘦不了食譜』料理說明 http://icook.tw/recipes/60184 (點我點我)
多多開伙『胖卡瘦不了食譜』料理說明 http://www.dodocook.com/recipe/45242 (點我點我)