照片  

喔爺。第一次做發糕就成功,太屌啦!

 

"發糕"這是胖卡平常不太主動會吃的食物,

但年節將到,賣場好像好多人都會採購"DIY製粉",

例如:蘿蔔糕粉、糯米粉、發糕粉...等等,

SO胖卡也來個料理湊熱鬧,

選一項"發糕粉"看起來比較容易上手的DIY製粉來實驗製作。

 

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準備材料:發糕粉一包、牛奶一瓶

胖卡買的發糕粉 是1000g的,但第一次製作胖卡只使用500g

ps:牛奶可以直接以清水取代。(胖卡只是想嘗試加牛奶能不能吃得出奶香)

    另外這款發糕粉裏頭已經有加入黑糖,所以等下製作過程不需要擔心"調味"問題    

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現在開始調製發糕粉糊啦...

先將500g的發糕粉放入盆中,

另外倒入350cc的牛奶(or水),

開始攪拌...均勻,

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當牛奶(or水)跟粉融合後,就會呈現圖中的狀態,

這個步驟好像需要配合一點手感,

也就是說如果當你發現你的粉糊有點稀,

那就在再加點粉喔...

 

只是胖卡實驗的500g發糕粉+350cc牛奶=對的比例

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發糕粉糊調好後,裝入容器中

胖卡直接使用廚房有的小容器裝,

(ps:裝容器前記得先將容器內抹點油)

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標題有說是"電鍋版"滴,

顧名思義,胖卡 當然就是使用最萬能的蒸煮大師"大同電鍋"來蒸發糕啦,

在把調好的發糕粉糊放入電鍋中蒸之前,

要先將電鍋加入1.5杯(紙杯大小)的水,

蓋上電鍋蓋+按下蒸扭,

等到 看到電鍋開始冒出煙時,

就是可以把調好的粉糊放進電鍋裡蒸的時候

 

因為胖卡的電鍋比較小,所以需要"增高蓋"才能將3碗粉糊一起蒸。

ps:當粉糊放進電鍋後,直到電鍋蒸扭跳起前千萬別中途再開鍋蓋嚕。

 

輕鬆走到這步驟,就是 等待啦!!!.. 

嘿嘿可以先準備泡杯茶,等會一起享用 ^^

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將將將將!!!!!!!!

黑糖發糕出爐...........

製作過程只要粉跟水的比例抓對,

發糕自然會自動炸開耶... 呼呼呼!!!!!...好神奇

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瞧瞧!!  是不是很好吃的樣子..

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胖卡試吃結果:真的好好吃...QQ的,不會太甜...

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容器有抹油,發糕就很好分離喔

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萬歲!!!胖卡DIY料理,再增添一樣第一次的料理經驗

 

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第一次就上手的黑糖發糕(電鍋版)

愛料理『胖卡瘦不了食譜』料理說明 http://icook.tw/recipes/68072 (點我點我)
多多開伙『胖卡瘦不了食譜』料理說明 http://www.dodocook.com/recipe/47358 (點我點我)

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胖卡的生活日記★吃喝玩樂

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  • Q小寶
  • 請問加牛奶有香味嗎?
  • PanCa
  • 其實加水跟加牛奶吃起來味道差異不大耶,不曉得是不是被黑糖香蓋過了

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